Costa Edutainment è da sempre impegnata sul tema del consumo ittico consapevole facendone punto centrale della propria azione divulgativa.
Questa azione è stata svolta storicamente attraverso l'Acquario di Genova in linea con la missione di sensibilizzare ed educare il grande pubblico alla conservazione, alla gestione e all'uso responsabile degli ambienti acquatici attraverso la conoscenza e l'approfondimento delle specie animali e dei loro habitat.

L'impegno si concretizza ulteriormente in occasione di Slow Fish, il salone internazionale del pesce buono, del mare pulito e del pescare giusto che si terrà presso la Fiera di Genova dal 17 al 20 aprile 2009, attraverso diverse iniziative.

I Servizi Educativi di Costa Edutainment hanno collaborato con lo staff di Slowfood per l'organizzazione delle attività didattiche che si svolgeranno al salone mettendo a disposizione l'esperienza acquisita negli anni e con un ruolo attivo nel proporre metodologie "edutainment" - imparare divertendosi.

Risultato della collaborazione è "L'Alice nel mare delle meraviglie", l'attività didattica che ha l'obiettivo di insegnare ai ragazzi in maniera divertente e coinvolgente la distinzione tra diverse specie ittiche mediterranee e locali, proprio come avviene sui banconi di una pescheria, per poi conoscerne nel dettaglio due: l'alice e il potassolo.

La conoscenza di queste due specie ittiche minori non si limita agli aspetti di biologia ed ecologia, ma si allarga anche alla filiera della pesca e alla lavorazione, con il coinvolgimento diretto dei ragazzi nella pulitura del pesce e nella preparazione di semplici piatti da degustare.

Alle attività didattiche si aggiungono speciali promozioni e un pacchetto turistico per consentire ai visitatori del Salone di completare la conoscenza del mare, delle sue risorse e della necessità di preservarle acquisita, attraverso l'esperienza di visita nelle strutture Costa Edutainment. Anche il Galata Museo del Mare , gestito da Costa Edutainment, partecipa a Slow Fish presentando "Sulla rotta dello Stoccafisso", piccola mostra che illustra i traffici per mare tra l'Europa del Nord e Genova.