L'Acquario di Genova dedica la giornata di martedì 7 dicembre al tema del consumo ittico consapevole attraverso due importanti appuntamenti: la conferenza pubblica "Il pesce ritrovato: un altro mare sulle nostre tavole. Itinerari gastronomici per un turismo consapevole" e la presentazione del progetto "Il pesce ritrovato" by Fish Scale.

Da anni il tema della sostenibilità del consumo ittico vede impegnato l'Acquario di Genova, gestito da Costa Edutainment, in linea con la propria missione di informare e sensibilizzare il pubblico alla conservazione, la gestione e l'uso sostenibile degli ambienti acquatici per promuovere comportamenti positivi e responsabili.
Questa azione si è concretizzata attraverso diverse iniziative, dalla partecipazione a importanti eventi del settore, quali Slowfish, con laboratori e attività rivolte al pubblico, alla campagna "Scegli il pesce giusto", lanciata a marzo del 2010, dall'ideazione di percorsi tematici e laboratori per le scuole nel corso dell'anno scolastico presso lo stesso Acquario di Genova a cicli di incontri e pubblicazioni a cura dell'Associazione Amici dell'Acquario.

La conferenza "Il pesce ritrovato: un altro mare sulle nostre tavole. Itinerari gastronomici per un turismo consapevole"
Martedì 7 dicembre alle ore 17.50 l'Auditorium dell'Acquario di Genova ospita la conferenza pubblica organizzata dallo stesso Acquario e promossa dalla Fondazione Acquario di Genova Onlus e dall'Associazione Amici dell'Acquario.

Obiettivo dell'incontro è offrire al pubblico una nuova occasione per affrontare il tema dell'eccessivo sfruttamento di alcune specie ittiche, a scapito di specie meno note e considerate di scarso valore commerciale, che per tale motivo sono spesso rigettate in mare dopo essere state pescate. §

I relatori della conferenza sono Antonio Di Natale, Segretario Generale Fondazione Acquario di Genova Onlus e Corrado Piccinetti, Professore associato in Ecologia alla Facoltà di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali dell'Università di Bologna e noto esperto di gastronomia.

La partecipazione è libera fino ad esaurimento posti disponibili. Al termine dell'incontro i partecipanti saranno invitati a una piccola degustazione di "pesce ritrovato".

Il progetto "Il pesce ritrovato" by Fish Scale
Nel corso della stessa giornata, prima della conferenza, l'Acquario di Genova ospita presso la sala Nautilus la presentazione di "Il pesce ritrovato" by Fish Scale, progetto di sensibilizzazione sul consumo ittico consapevole finanziato dalla Commissione Europea all'interno del programma LIFE e supportato dalla Regione Liguria, cofinanziatrice del progetto.
Coordinato dall'Acquario di Genova, il progetto vede un elenco di importanti partner italiani: Legambiente, Lega Pesca, AGCI Agrital, Coop Liguria e Softeco Sismat.

La presentazione, rivolta agli operatori di settore appositamente convocati - pescatori, distributori, albergatori, ristoratori, operatori turistici - verrà introdotta dall'Assessore all'Agricoltura e alla Pesca della Regione Liguria Giovanni Barbagallo.

Ufficio stampa
Costa Edutainment
Acquario di Genova
Tel. 010/2345.240
ufficiostampa@acquariodigenova.it
www.acquariodigenova.it