A un mese dalla presentazione sono già 153 le pescherie genovesi che hanno aderito a "Scegli il pesce giusto", la campagna internazionale per la sensibilizzazione ed educazione al consumo responsabile e sostenibile delle risorse ittiche promossa dall'Acquario di Genova all'interno del World Ocean Network (WON). Altre 15 sono al momento quelle aderenti fuori Genova.

Nella seconda metà di aprile le pescherie aderenti, membri dell'Associazione Dettaglianti Pesce Fresco (ADPF), allestiranno i loro banchi con il materiale della campagna consentendo al pubblico di individuare con maggiore facilità le specie ittiche sostenibili, locali e di stagione, alternative a quelle più conosciute e minacciate dall'eccessivo sfruttamento da parte dell'uomo. Verranno inoltre distribuiti i volantini informativi della campagna con il vademecum delle buone pratiche di acquisto e consumo delle risorse ittiche.
In tal modo, gli esercenti contribuiranno concretamente alla promozione di un consumo ittico che utilizza in modo più razionale e sostenibile le risorse della pesca, diversificando le abitudini di acquisto dei consumatori.

Le specie ittiche minori in primavera
Tra le specie ittiche minori primaverili che il pubblico potrà trovare esposte - in base al pescato del giorno - il sugarello, che per la qualità delle carni è alternativo alla ricciola, il lanzardo, una specie di sgombro, il tombarello, alternativo al tonno, il pesce sciabola. Inoltre potrà trovare boghe, cefali, sardine; per gli amanti dei crostacei, tra le specie promosse dalla campagna si possono acquistare i gamberi grigi, mentre tra i molluschi lumachini, muscoli, moscardini, polpi e vongole veraci.

I prezzi medi
Questi i prezzi medi indicativi ai quali i consumatori potranno acquistare le diverse specie in questa stagione: le sardine dai 2 ai 4 Euro al chilogrammo, il pesce sciabola e le boghe dai 3 ai 5 Euro, il lanzardo dai 4 ai 6 Euro, il sugarello dai 4 agli 8 Euro al chilogrammo, i cefali dai 5 agli 8 Euro. Per i molluschi, si va dai muscoli con un minimo di 4 e un massimo di 6 Euro al chilogrammo, ai moscardini dai 4 agli 8 Euro, alle vongole veraci dai 5 ai 10 Euro, ai lumachini dai 6 agli 8 Euro per arrivare al polpo con un prezzo minimo di 10 e uno massimo di 16 Euro al chilogrammo.

Le altre attività della campagna
All'interno della campagna, continua l'appuntamento con l'attività edutainment che si svolge all'Acquario di Genova per consentire al pubblico di imparare sotto la guida di un esperto biologo a conoscere, riconoscere le specie ittiche minori e prepararle per l'uso gastronomico.
L'attività, della durata di circa 45 minuti, è disponibile tutto l'anno nei fine settimana con i seguenti appuntamenti: sabato alle ore 11 e 16 e domenica alle ore 11 per un gruppo di max 20 persone. "Scegli il pesce giusto" ha un costo di 29 Euro per persona, comprensivo di ingresso alla struttura e di attività di approfondimento. È necessaria la prenotazione, Incoming Liguria, tel. 010/2345.666.

La campagna
"Scegli il pesce giusto" è la campagna internazionale promossa dai tre partner internazionali, membri del World Ocean Network, Acquario di Genova, Nausicaa Centre National de la Mer (Boulogne-sur-Mer, Francia) e Aquarium de Finisterrae (La Coruña, Spagna).

Obiettivo della campagna è sensibilizzare i consumatori ad adottare abitudini di consumo che contribuiscano a utilizzare in modo più razionale e sostenibile le risorse della pesca. Queste ultime, non illimitate, sono minacciate dall'eccessivo sfruttamento da parte del'uomo. Tale fenomeno, solitamente definito con il termine inglese overfishing (sovrapesca), sta mettendo in pericolo la sopravvivenza di molte specie.

Alla campagna è dedicato il sito http://www.mrgoodfish.com/ dove il pubblico potrà trovare maggiori informazioni e dati dalla fine del mese di aprile.

L'adesione dell'Acquario di Genova, gestito da Costa Edutainment, alla campagna rientra nell'impegno che l'azienda porta avanti da anni sul tema del consumo ittico consapevole ed è in linea con la missione della struttura, impegnata a informare e sensibilizzare il pubblico alla conservazione, la gestione e l'uso sostenibile degli ambienti acquatici per promuovere comportamenti positivi e responsabili.

Questa azione si è concretizzata attraverso diverse iniziative, dalla partecipazione a importanti eventi del settore, quali Slowfish, con laboratori e attività rivolte al pubblico, all'ideazione di percorsi tematici e laboratori per le scuole nel corso dell'anno scolastico presso lo stesso Acquario. Anche l'Associazione Amici dell'Acquario ha organizzato degli incontri sul tema e realizzato due pubblicazioni dedicate al tema dal titolo "L'altro mare in tavola" e "Figli di un Nettuno minore".

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